葵

• 葵与蜀葵二种，原谱误合为一，今分葵入蔬谱，蜀葵等另入花谱。

• 增 广雅 蘬，丘葵也。
• 农书 葵，阳草也。天有十日，葵与终始，故葵从癸。
• 齐民要术 葵有紫茎、白茎二种，种别复有大小之殊。又有鸭脚葵。
• 本草 一名露葵，古人采葵，必待露解。一名滑菜，言其性也。一名卫足。尔雅翼云：葵，揆也。葵叶倾日，不使照其足。
• 李时珍曰 古人种为常食，今种之者颇鲜。其实大如指顶，皮薄而扁，实内子轻虚如榆荚仁。六七月种者为秋葵，八九月种者为冬葵，正月复种者为春葵。然宿根至春亦生。
• 农桑通诀 葵为百菜之主，备四时之馔。本丰而耐旱，味甘而无毒，供食之馀，可为菹腊，枯蘖之遗，可为榜簇，咸无弃材，诚蔬茹之上品也。

• 汇考

• 原 诗 豳风 七月烹葵及菽。
• 左传 仲尼曰：鲍庄子之智不如葵，葵犹能卫其足。
• 南齐书 周颙传 颙清贫寡欲，终日长蔬食。卫将军王俭谓颙曰：卿山中何所食。颙曰：赤米、白盐、绿葵、紫蓼。

• 增 北史 卢观传 观弟叔彪在朝通贵，魏收常来诣之，访以洛京旧事，不待食而起，云：难为子费。叔彪留之，良久食至，但有粟飧葵菜，木碗盛之，片脯而已。所将仆从，亦尽设食，一与此同。
• 管子 桓公北伐山戎，出冬葵，布之天下。桓公忧北郭民贫，管子请禁，去市三百步者，不得树葵菜。此则亦有以相及也。

• 原 列女传 鲁漆室之女，见鲁君老，太子幼，倚柱而叹，邻妇问之，曰：昔有客马逸，践园葵，使吾终岁不饱葵，吾闻河润九里，渐濡三百里，鲁国有患，君臣父子被其辱，妇女独安所避。
• 异苑 苻坚欲南师，梦葵生城南。以问妇，曰：若军远出，难为将。
• 列仙传 丁次都，为丁氏作奴，丁氏常使求葵，冬得生葵，问从何得此，云从日南来。

• 集藻

• 赋

• 增 宋 鲍照 园葵赋 风煖凌开，土昌泉动，游尘曝日，鸣雉依陇，主人拂黄冠，拭藜杖，布蔬种，平圻壤，通畔修直，膏亩夷敞，白茎紫蒂，豚耳鸭掌，沟东陌西，行三畦两，既区既锄，乃露乃映，勾萌欲伸，丛牙将放，尔乃晨露夕阴，霏云四委，沈雷远震，飞雨轻洒，徐未及晞，疾而不靡，柔莩爰秀，刚甲以解，稚叶萍布，弱阴竞抽，萋萋翼翼，沃沃油油，下葳蕤而被径，上参差而覆畴，承朝阳之丽景，得倾柯之所投，仕非鲁相，有不拔之利，宾非二仲，无逸马之忧，顾堇荼而莫偶，岂蘋藻之荐羞，若乃邻老谈稼，女妪归桑，拂此苇席，炊彼穄粱，秋壶援醢，曲瓢卷浆，乃羹乃瀹，堆鼎盈筐，甘旨茜脆，柔滑芬芳，消淋逐水，润胃调肠，于是既饫，彻盘投箸，回小人之腹，为君子之虑，近观物运，远访师圣，声数后彰，律理前定，乌非黔黑，鹤岂浴净，彼圆行而方止，固得之于天性，伊冬箑而夏裘，无双功而并盛，荡然任心，乐道安命，春风夕来，秋日晨映，独酌南轩，拥琴孤听，篇章间作，以歌以咏，鱼深沈而鸟高飞，孰知美色之为正。

• 文赋散句

• 原 汉 董仲舒 贤良策 公仪子相鲁，食于舍而茹葵，愠而拔其葵，曰：吾已食禄，又夺园夫利乎。
• 魏 曹植 求通亲亲表 若葵藿之倾叶，太阳虽不为之𢌞光，然终向之者，诚也。
• 晋 潘岳 閒居赋 绿葵含露，白薤负霜。

• 五言古诗

• 增 晋 陆机 园葵诗二首
• 种葵北园中，葵生郁萋萋，朝荣东北倾，夕颖西南晞，零露垂鲜泽，朗月耀其煇，时逝柔风戢，岁暮商飙飞，层云无温液，严霜有凝威，幸蒙高墉德，玄景荫素蕤，丰条并春盛，落叶后秋衰，庆彼晚彫福，忘此孤生悲。
• 翩翩晚彫葵，孤生寄北藩，被蒙覆露惠，微躯后时残，庇足周一智，生理各万端，不若闻道易，但伤知命难。

• 原 唐 白居易 烹葵 昨卧不夕食，今起乃朝饥，贫厨何所有，炊稻烹秋葵，红粒香复软，绿英滑且肥，饥来止于饱，饱后复何思，思忆荣遇日，迨今穷退时，今亦不冻馁，昔亦无馀资，口既不减食，身又不减衣，抚心私自问，何者是荣衰，勿学常人意，其间分是非。

• 五言绝句

• 原 唐 李白 题葵叶 惭君能卫足，叹我远游根，白日如分照，还归守故园。

• 七言绝句

• 增 宋 杨万里 都将葵叶盖亭中，树似桄榔叶似棕，欲向天公觅微雪，妆成急响打船篷。
• 箬笠端能直几钱，骑奴不拟雨连天，盖头旋折山葵菜，擘破青青伞半边。
• 明 徐贲 答杨署令送菜 隙地知君手自栽，绀芽红甲雨中开，閒居我亦清斋久，肯折新葵为送来。

• 诗散句

• 原 古诗 采葵莫伤根，伤根葵不生。
• 晋 陆机 无以肉食资，取笑葵与藿。
• 陶潜 流目视西园，晔晔荣紫葵。

• 增 梁 沈约 青青园中葵，凝露待日晞。
• 刘孝绰 园葵亦何幸，倾叶奉离光。

• 原 唐 杜甫 刈葵莫放手，放手伤葵根。

• 增 白居易 中园何所有，满地青青葵。

• 原 宋 苏轼 烂煮葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮村。
• 西崦人家应最乐，煮葵烧笋饷春耕。

• 增 唐 张九龄 园葵亦向阳。
• 卫足感葵阴。
• 李白 园蔬烹露葵。
• 王维 烹葵邀上客。

• 原 杜甫 秋露接园葵。

• 增 杜甫
• 香宜配碧葵。
• 葵荒欲自锄。
• 倾阳逐露葵。
• 白居易 晨露园葵鲜。
• 宋 陆游 葵羹出釜香。
• 唐 王维 松下清斋折露葵。
• 宋 陆游 雨悭葵叶未吐甲。

• 别录

• 原 博物志 陈葵子，微火炒，令爆咤，撒熟地，遍蹋之，朝种暮生，迟不过经宿耳。

• 增 博物志 陈葵子，秋种覆盖，令经冬不死，春有子也。
• 齐民要术
• 世人作葵菹不好，皆由葵太脆故也。菹菘，以社前二十日种之。葵，社前三十日种之。使葵至藏，皆欲生花乃佳耳，葵经十朝苦霜，乃采之，秫米为饭，令冷，取葵著瓮中，以向饭沃之，欲令色黄，煮小麦时时粣之。
• 崔寔曰：九月作葵菹。其岁温即待十月。
• 《食经》作葵菹法，择燥葵五斛，盐二斗，水五斗，大麦乾饭四升，合濑。案葵一行，盐、饭一行，清水浇满。七日黄，便成矣。

• 原 制用
• 食葵当乘其叶嫩时，须用蒜，无蒜勿食。久病大便涩滞者宜食，孕妇宜食，易产。作菜茹甚甘美，但性太滑利，不益人。热食，令人热闷。三月食生葵，动风气，发宿疾，饮食不消。四月食之，发风疾。天行病后食之，令人失明。霜后生食，动五种留饮，吐水。心有毒，服药人忌食。被犬咬者，终身勿食，食之即发。黄背紫茎者，勿食。同鲤鱼、黍米酢食，害人。同猪肉食，令人无颜色。
• 葵甚易生，地不论肥瘠，宜于不堪作田之地多种，以防荒年，采瀹，晒乾收贮。

附录 龙葵

• 增 本草 一名苦葵，一名苦菜，益州有苦菜，乃是苦蘵，即龙葵也。一名天茄子，一名水茄，一名天泡草，一名老鸦酸浆草，与酸浆相类，故加老鸦以别之。一名老鸦眼睛草。五爪龙亦名老鸦眼睛草，同名异物也。李时珍曰：龙葵、龙珠，一类二种也，皆处处有之。四月生苗，高二三尺，茎大如箸，似灯笼草而无毛，叶似茄叶而小。五月以后，开小白花，五出，黄蕊。结子正圆，大如五味子，上有小蒂，数颗同缀，其味酸，中有细子，亦如茄子之子。但生青熟黑者为龙葵，生青熟赤者为龙珠。

附录 蔠葵

• 增 尔雅 蔠葵，繁露。 注 承露也，大茎小叶，华紫黄色。
• 本草 一名落葵，一名藤葵，一名天葵，一名繁葵，一名御菜，一名胭脂菜。坡诗注云：丰湖有燕脂藤，生菜，滑美胜莼。蔓生，叶似杏叶而肥厚，软滑可茹。八、九月开细紫花，累累结实，如五味子，熟则紫黑色。揉取汁，红如胭脂，女人饰面、点唇及染布物，谓之胡胭脂，亦曰染绛子，但色易变耳。其叶最能承露，其子垂垂亦如缀露，故得露名。